Бурановские бабушки рецепт
Перепечи бурановских бабушек
Перепечи — это такие удмуртские открытые пирожки-ватрушки. Раньше их делали из ржаной муки, сейчас чаще из ржаной и пшеничной. А начиняют разным — мясом, капустой свежей или квашеной , грибами, хвощами, зеленью; и заливают обильно яйцом или смесью яйца и молока. А вот рассказ о перепечах бурановских бабушек — тех самых, который выступали на «Евровидении» и которые в силу разорванного контракта с продюсером могут именовать свой ансамбль только как «Бабушки из Бураново». Снято в Ижевске, в этнокомплексе «Бобровая долина», во время одного из гастротуров серии «Едем и едим», которую придумали в Jaguar, чтобы пропагандировать автопоездки по самым вкусным местам России. Любая категория.
Как-то раз на Каравоне попробовала перепечи. И вот уже несколько лет, бывая на этом фольклорном фестивале, сознательно искала удмуртскую кухню: настолько вкусными были перепечи. Сегодня хочу поделиться с вами, дорогие читательницы, рецептами простого, но вкусного блюда, которые нашла на различных сайтах Интернета.
Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт! Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной.
