Домашнего приготовления облепихового масла - Как сделать облепиховое масло в домашних условиях: 3 ре
Облепиховое масло: что лечит и как его приготовить
Vishnja Поваренок 6 уровня. Из облепихового сока получаются превосходные заготовки на зиму и, как побочный продукт, остаётся жмых. Предлагаю простой рецепт приготовления домашнего масла, настоянного на облепиховом жмыхе. Это полезное, ароматное масло отлично подходит для заправки салатов, выпечки хлеба и другого применения по желанию! Категория: Заготовки Травы и специи.
Изобретение относится к способам получения облепихового масла и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине, производстве косметических средств. Способ осуществляется трехкратной экстракцией облепихового сырья растительным маслом с последующим отделением жидкой фракции прессованием. Данное изобретение позволяет интенсифицировать процесс экстракции, способствующий увеличению выхода масла, более полному извлечению каротиноидов и снижению кислотного числа масла. Одним из обязательных условий подготовки сырья к извлечению масла является его измельчение. Недостатком указанных способов является наличие в материале измельченного семени, приводящее к увеличению кислотного числа масла до 14 мг KOH и выше и, как следствие этого, снижение его качества. Кроме этого, экстракция масла органическими растворителями H-гексаном, петролейным эфиром, хлористым метиленом , [1, 2] , требует обязательной отгонки растворителя, как правило это температура колеблется в интервалах o C, что приводит к разрушению каротиноидов.
- Продукты для рецепта
- Перезвонить Вам? Магазины и точки выдачи.
- Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас.
- Если вы еще не включили масло облепихи в свой бьюти-арсенал, советуем это сделать, ведь у него столько достоинств! Узнайте, чем полезно для кожи облепиховое масло.
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
