Майонеза из яичного порошка в домашних условиях - Домашний майонез на яичном порошке
Разоблачаем самый популярный соус
В период консервации, когда хочется сохранить на зиму максимум продуктов, попробуем законсервировать главный соус нашей кулинарной традиции — майонез. Удобно, не надо бежать в магазин, в шкафчике на полке всегда стоит баночка с домашним майонезом. Вкусно и подружкам похвастаться можно, какая я хозяюшка. Домашний майонез — соус вкусный, но портится он очень быстро: пара дней, максимум неделя в холодильнике — и уже нужно делать новый соус. Это не слишком сложно, достаточно быстро, но все же хочется возиться как можно меньше. Поэтому постараемся сохранить самодельный соус как можно дольше.
К сожалению, вместе с таким разнообразием на этикетках магазинного майонеза в большинстве случаев мы найдем целый список различных видов химических ингредиентов — консерванты, усилители вкуса, красители и др. Диетологи и врачи-эндокринологи утверждают, что майонез является продуктом с максимальным содержанием жиров, что не всегда полезно для организма. А магазинные майонезы, по мнению врачей, следует и вовсе исключить из рациона питания. Что мы едим, покупая магазинный майонез? Разбор состава Взяв майонез с полки и внимательно изучив состав, мы можем увидеть следующие ингредиенты в зависимости от производителя их может быть несколько или больше :.
- Эксперты рассказали, каким должен быть качественный майонез
- Сегодня впервые приготовила домашний майонез блендером.
- На сегодняшний день майонез является одним из наиболее употребляемых практически повседневных и распространенных в мире соусов вместе с горчицей, соевым соусом и кетчупом.
- Основная задача яиц в тесте — связать вместе все ингредиенты.
Помните, много лет тому назад, когда многие еще и не помышляли о готовке, продавался такой майонез в стеклянных баночках объемом миллилитров? Именно в такой таре советские граждане покупали майонез Провансаль. Кстати, банки можно было сдать в специальном пункте приема, как и бутылки из-под молока и кефира.
