Приготовить дрожжи своими руками из

Можно купить дрожжи в магазине. Но для приготовления вина нужны именно винные дрожжи. Именно они придадут домашнему напитку деликатный вкус. Обычные спиртовые использовать ни в коем случае нельзя.

Хмелевые дрожжи

Для приготовления вина, обычные хлебопекарные дрожжи не подходят. Нужны специальные дрожжи, которые называются винными, эти дрожжи не только перерабатывают сахар в спирт, но и сохранят уникальный аромат и вкус будующего вина. Винные дрожжи можно купить или сделать своими руками из винограда или других свежих ягод. Дикие дрожжи живут на поверхности почти всех ягод и фруктов. Для приготовления винных дрожжей, грамм обязательно немытых ягод или изюма высыпать в предварительно простерилизованную литровую банку. Предварительно нужно размять ягоды.

Дрожжи сухие и прессованные. Дрожжи необходимы для приготовления выпечки, пива, домашних вин. Дрожжи разрыхляют тесто и они используются для приготовления дрожжевого теста, делая его легким и воздушно пористым. Дрожжи для приготовления вина и пива ускоряют процессы сбраживания и улучшают вкус напитков и их их крепость. Дрожжи для выпечки хлеба сухие или прессованные дрожжи плотные легко ломающиеся с легким спиртовым запахом. Прессованные дрожжи в пачках, хранят, завернув, в бумагу, в холодильнике при температуре градуса до 2-х недель.

Сейчас, в условиях войны , когда у людей нет доступа к элементарным продуктам питания, приходится обходиться тем, что есть в наличии. Многие сами пекут хлеб и булочки. Для такого теста одним из обязательных ингредиентов являются дрожжи. Но что делать, если у вас дома не оказалось дрожжей и купить не получается?