Рецепт балыка из толстолобика

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Для начала подготовим толстолобика: рыбу нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост я их обычно оставляю на рыбный бульон , разрежьте рыбу вдоль позвоночника и извлеките хребет, пинцетом удалите реберные кости. Смешайте все ингредиенты для засолки: соль, сахар, перец молотый и горошком, кориандр, лавровый лист. Еще можно добавить 2 ст.

Кулинария Пост Рецепт кулинарный Балык из толстолобика Продукты пищевые

Лето — пора активного отдыха и рыбалки, а потому на наших кухнях начинает появляться огромное количество свежевыловленной речной рыбы. И куда ее всю девать? Не переводить же на пресловутые котлеты! Рыбу можно и завялить, и засушить, и приготовить любую другую вкусную закуску.

Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

• Рецепт с фото пошаговый
• Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
• Балык из толстолобика - самое вкусное блюдо, приготовленное из этой рыбы. Он не уступает по вкусу аналогам, приготовленным из форели, семги и других дорогих рыб.
• Оставьте фотоотзыв.
• Вход в Страну Мастеров
• Оставьте фотоотзыв.
• Отведав такой балык, вы больше не захотите покупать его в магазине.
• Тамара Тююю А куда мой коммент делся?
• Астраханская область всегда славилась рыбным изобилием. Водных биоресурсов было много, а способов их хранения не хватало, так что издревле главным консервантом являлась соль.
• Что приготовить???
• Дзен Видео Сытное ТВ. Вкусно и быстро.

Как-то не собиралась я размещать этот рецепт, поэтому пошаговых фото нет, но всё очень просто, поэтому, демаю, описания для желающих будет достаточно. Для балыка нам нужна крупная рыба. Мне достался такой вот гигант, весом около 10 кг и длинной 82 см. С рыбой поступаем стандартно - чистим от чешуи, внутренностей. Чистить нужно тщательно, чтобы не оставалось и следа крови или плёночек. Теперь нам нужно отделить филе от костей.