Рецепт грибы рыжики на зиму в банках - Бабушкины рецепты соление грибов на зиму (рыжики и)
Солёные грибы
Молодые побеги этого растения промыть, затем немного обсушить; В качестве емкости для соления можно использовать деревянную кадку или эмалированную кастрюлю, главное, чтобы впоследствии на мякоть можно было установить гнет; В емкость насыпать соль, лучше использовать каменную крупного помола; Потом тонким слоем необходимо положить листики; Затем щедро посыпать солью и снова положить листики; Таким образом нужно разложить все ингредиенты, верхним слоем должна идти именно крупная соль; Смесь накрыть тонким полотенцем или марлей, сверху положить большую тарелку, а на тарелку поставить гнет, он должен весить столько же, сколько и масса; Под гнетом смесь должна находиться 14 дней; После этого нужно слить из кастрюли образовавшийся сок, а массу еще раз переложить солью. Нужно постараться переложить верхние побеги на дно кастрюли; Теперь необходимо сварить рассол, его варят из соли и воды в соотношении ; Рассолом заливают массу и отправляют на длительное хранение. Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя. Как засолить папоротник в банках на зиму? Алла С.
By Rok5 , February 15, in Заготовки из выращенного. Таким образом солят практически любые грибы — белые, осиновые, берёзовые, опята, сыроежки, серушки и т. Но, лучше брать молодые и крепкие грибочки , так как они меньше «разбредутся» и будут более «хрустящими» и «красивыми»; главное — для засолки использовать только эмалированную посуду. А лучше всего получается, когда грибы - будут разные , то есть по вкусу они как бы дополняют друг друга…. Хотя, если вымачивать заранее , то этот рецепт также отлично работает. По этому рецепту от бабушки солят грибы в деревне мои родственники, каждый раз удивляюсь их вкусом!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
