Рецепт лосося в сливочном соусе пошаговый рецепт
Лосось в сливочном соусе, самый простой рецепт ужина, который будет готов через 15 минут
Подавать его я рекомендую с нежным пюре из брокколи, а украшать — ложкой красной икры», — говорит Сергей Жуков , певец и владелец сети «Руки ВВерх! Вскипятить воду в кастрюле и опустить в нее брокколи. Варить их в кипящей воде около 5 минут. Слить воду и остудить. Переложить в миску брокколи.
Подготовленную рыбу кладем в сковороду шкуркой вниз и далее обжариваем каждый кусочек со всех сторон, до образования золотистой корочки, и сразу убираем ее с огня. В ту же сковороду, где обжаривалась рыба, отправляем томаты и чеснок, обжариваем в течение 30 секунд, далее добавляем веточку тимьяна и вливаем сливки. Важно не доводить соус до кипения, нужно лишь слегка прогреть всю массу в течение пары минут и в конце добавить лимонный сок, натертый пармезан и мелко нарезанную петрушку. Заливаем лосось сливочным соусом и выпекаем в заранее разогретой духовке при градусах 15—20 минут. Это невероятно нежная и очень вкусная рыба в сливочном соусе, которая точно покорит вас своим вкусом.
Вычистить внутренности целого лосося и густо намазать нарезанным укропом и луком-резанцем внутреннюю часть рыбы. Форму с высокими краями смазать сливочным маслом и положить в нее посоленную сверху рыбу. Выжать сверху лимон, влить сливки. Посыпать рыбу сыром и поставить в духовку на 20 минут при той же температуре. Ароматный грибной соус, заправленный соевым соусом, и нежнейшая зеленая корочка на филе - что может быть вкуснее для праздничного ужина! Оказывается, вот так готовят рыбку в Нидерландах Зандвоорт — курортный городок на голландском побережье Северного моря, в 30 км от Амстердама.
