Рецепты для духовки с фото кавказских - Рецепты - Кухня Кавказа в домашних условиях c фото
Баранья нога в духовке: рецепт сочного и мягкого мяса
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса. Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо кавказской кухни. Рецептов хашламы великое множество, в каждой кавказской семье свой секрет его приготовления. Но общий принцип один - это мясо с овощами, сваренные в собственном соку. Этот рецепт был размещeн на сайте в году пользователем Мелисса под названием "Хашлама" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины.
Невероятное путешествие сразу по трём республикам Северного Кавказа. Владикавказ — главная русская крепость на берегах Терека, Магас — самая молодая столица в России и шокирующий роскошью Грозный. А между ними — залитые солнцем долины и поднимающиеся выше облаков пики Большого Кавказа, уникальные средневековые башенные комплексы и древние храмы, не требующая представления кавказская кухня и настоящее кавказское гостеприимство!
Сациви по-грузински традиционно готовят с индейкой. Кстати, само слово «сациви» означает лишь соус на основе измельченных орехов, поэтому, по большому счету, в нем можно приготовить любую птицу и даже мясо. Но мы все-таки остановимся на грузинской классике и возьмем индейку. Какую птицу выбрать? В идеале — самую жирную, какую только сможете найти: от этого зависит насыщенность вкуса блюда. Соус должен быть довольно густым, поэтому на количестве орехов экономить не стоит.
