Рецепты корейских приправ
Must Have корейской кухни
Бесплатная доставка. Мы работает с Пн. Продукты для китайской, тайской, вьетнамской и японской кухни в Москве. Продукты азиатской кухни. Корейские продукты Японские продукты Китайские продукты Тайские продукты Вьетнамские продукты.
Umami — японский термин, который обычно переводят как «приятный вкус». То, что ряд продуктов придает еде особенный, насыщенный и глубокий вкусовой оттенок, в Азии было известно давно, но только в г японский профессор Кикунаэ Икеда решил проверить, какое же вещество в водорослях комбу отвечает за эту особенность. Так был открыт глутамат натрия — соль глутаминовой аминокислоты, присутствующей в нашем организме. Патент на добавку с глутаматом натрия, которую назвали «Адзиномото», был выдан в г. Но наличие у человека на языке L-глутаматных рецепторов, распознающих этот самый пятый вкус, было открыто уже в новом веке, в г.
Довольно долго из-за того, что въезд в страну был закрыт, корейская кухня была нам практически неизвестна. Благодаря потоку туристов, который хлынул в Корею в последние годы, мы познакомились с необычной для нас кухней этой страны. Многие из тех, кто побывал в Корее и попробовал местные национальные блюда, хотели бы видеть их на своем столе. За множество веков корейская кухня претерпела немало изменений. Известно, что корейцы издавна любили и ценили мясо.
