Сахарные конфеты - Торт Птичье молоко по ГОСТ у (на агар-агаре) из

История торта "Птичье молоко" берет свое начало в Польше. Именно там в году выпустили конфеты с полувоздушной начинкой, которые изготавливались по рецепту зефира, только без добавления яиц. Позже эти конфеты стали популярны во всей восточной Европе.

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Очень вкусный, лёгкий и нежный. Тот самый вкус детства! Рецепт приготовления торта Птичье молоко на агар-агаре. Взбить сливочное масло с сахаром до светлости. По одному добавить яйца: вбить одно, взбить; добавить второе - взбить миксером до загустения. Просеять муку, перемешать до однородного состояния.

Но так было не всегда…. История суфле «Птичье молоко» началась с конфет польской кондитерской фабрики, рецептура которых быстро распространилась в странах Восточного советского блока, и уже через Чехословакию попала в СССР. Здесь конфеты быстро обрели всенародную любовь и популярность, так что по сходному рецепту был создан целый торт.

Нежное суфле с приятным сливочным вкусом,которое прекрасно держит форму и не течет. Один или два тонких слоя бисквита, не утяжеляющие вкус. По ГОСТ в масштабах производства «Птичку» готовят на агар-агаре, но для домашнего приготовления есть своя рецептура на желатине. Я делала торт вторым способом с желатином.